香川県は、令和元年度版香川県環境白書を作成したと公表した。同書は、香川県環境基本条例第10条の規定に基づき、環境の状況及び県が環境の保全に関して講じた施策の状況等を明らかにするために毎年度作成し、公表しているもの。同書の構成は、第1部 平成30年度の環境・施策の状況、第2部 令和元年度の主な施策の状況、巻末資料（各種環境基準、環境の状況など）。第2部では、1)香川の環境を守り育てる人づくり推進事業、2)かがわ「里海」づくり推進事業、3)「みどりの学校」運営事業、4)瀬戸内海国立公園等魅力向上事業、5)生物多様性保全活動推進事業、6)省エネルギー行動等促進事業、7)新たな森林管理システム推進等事業、8)県産木材の供給と利用促進事業、9)野生鳥獣総合対策事業、10)食品ロスの削減につながるスマート・フードライフの提案、11)災害廃棄物対策の充実・強化、12)豊島廃棄物等処理施設撤去等事業、を掲載している。同県では、同書について、県民室などの施設及びウェブサイトでの閲覧、有料頒布を行うという。