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京都市など、バイオマス資源の地域循環利用に関するマッチング会を開催
発表日：2018.11.09
京都市と京都グリーン購入ネットワーク（KGPN）は、バイオマス資源の地域循環利用に関するマッチング会を開催すると発表した。同市では、「京都市バイオマス産業都市構想」に掲げる「食の循環プロジェクト」の一環として、飲食店等から排出される食品廃棄物からたい肥や飼料を製造し、農畜産物の生産に活用することで環境負荷の低い「食の循環」を目指している。今回、1)ホテル・レストラン・飲食店・食堂事業者、2)生産者・食品加工業者、3)京都府産食材を使った弁当やケータリングを利用したい一般企業を対象に、京都型の食の好循環の構築に向け、「地産地消マッチング会」を開催する。平成30年12月4日に京都市で開催し、1)講演「京都で地産地消を展開する新たな一手」、2)地産地消マッチング会、3)地産地消勉強会「循環型の地産地消の可能性を探る」を行うという（事前申込制）。
