農林水産省は、「第5回ジビエ料理コンテスト」の結果を公表した。同省は、平成28年度から「鳥獣利活用推進支援事業」において、ジビエ(野生鳥獣肉)の普及啓発や調査実証等に取り組み、ジビエの全国的な需要拡大を推進している。同コンテストは、この一環として事業実施主体である(一社)日本ジビエ振興協会が取り組むもので、選定・表彰された料理レシピを広く紹介・提供することで、消費者等への普及啓発を図り、ジビエの全国的な需要拡大や鳥獣利活用の推進を図るもの。第5回となる今回は220点の応募があり、書類審査及び実食審査の結果、農林水産大臣賞、農林水産省農村振興局長賞、(一社)日本ジビエ振興協会代表理事賞、(一社)日本エスコフィエ協会会長賞、(一社)全国日本調理技能士会連合会会長賞、(一社)全日本司厨士協会会長賞、(一社)大日本猟友会会長賞、日本食糧新聞社賞各1件の受賞者を決定したという。
情報源 |
【オンライン情報源1】 農林水産省 報道発表資料 |
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配布形式1 |
【交換形式名称】HTML 【版】不明 |
タイトル | 農水省、「第5回ジビエ料理コンテスト」の結果を公表 |
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日付1 |
刊行日: 2021/01/18 |
要約 | 農林水産省は、「第5回ジビエ料理コンテスト」の結果を公表した。同省は、平成28年度から「鳥獣利活用推進支援事業」において、ジビエ(野生鳥獣肉)の普及啓発や調査実証等に取り組み、ジビエの全国的な需要拡大を推進している。同コンテストは、この一環として事業実施主体である(一社)日本ジビエ振興協会が取り組むもので、選定・表彰された料理レシピを広く紹介・提供することで、消費者等への普及啓発を図り、ジビエの全国的な需要拡大や鳥獣利活用の推進を図るもの。第5回となる今回は220点の応募があり、書類審査及び実食審査の結果、農林水産大臣賞、農林水産省農村振興局長賞、(一社)日本ジビエ振興協会代表理事賞、(一社)日本エスコフィエ協会会長賞、(一社)全国日本調理技能士会連合会会長賞、(一社)全日本司厨士協会会長賞、(一社)大日本猟友会会長賞、日本食糧新聞社賞各1件の受賞者を決定したという。 |
目的 | ニュースリリース等の配信 |
状態 | 完成 |
問合せ先(識別情報)1 |
【組織名】農林水産省 【役職名】 【個人名】 【電話番号】 【FAX番号】 【住所】 【E-mail】 【オンライン情報源】農林水産省 【案内時間】 【問合せのための手引き】 【役割】情報資源提供者 |
問合せ先(識別情報)2 |
【組織名】(一社)日本ジビエ振興協会 【役職名】 【個人名】 【電話番号】 【FAX番号】 【住所】 【E-mail】 【オンライン情報源】(一社)日本ジビエ振興協会 【案内時間】 【問合せのための手引き】 【役割】情報資源提供者 |
分野 | 自然環境 |
種別 | ニュース・イベント:ニュース:国内ニュース |
場所 | アジア:日本 |
キーワード | 農林水産省、日本ジビエ振興協会、ジビエ料理コンテスト、鳥獣利活用推進支援事業、ジビエ、野生鳥獣肉、料理レシピ、鳥獣利活用 |
言語1 | 日本語 |
文字集合1 | utf8 |
主題分類 | 環境 |
ファイル識別子 | 108037 |
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言語 | 日本語 |
文字集合 | |
親識別子 | |
階層レベル | 非地理データ集合 |
階層レベル名 | 国内ニュース |
日付 | 2021/01/25 |
メタデータ標準の名称 | JMP |
メタデータ標準の版 | 2.0 |
国内ニュース | https://tenbou.nies.go.jp/news/jnews/detail.php?i=31138 |
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