国連環境計画（UNEP）が発表した報告書「フードシステムのための国が決定する貢献（NDCs）の強化」では、各国が温室効果ガス（GHG）排出量を削減するためにフードシステムについて政策立案者が取るべき16の方法を挙げた。フードシステムの中には、食品の生産、加工、流通、調理、消費に関するすべての活動が含まれ、GHG排出量の最大37%がこれらに起因する。しかし現在、食品ロスについてNDCsの中で言及している国は11カ国しかなく、食品廃棄物について考慮している国はないため、各国の環境対策にこれらを加えることで、2050年までにGHG排出量を20%削減することができる。各国政府が食料システムの変革にコミットメントを行うことで、気候変動目標を達成するとともに、地球温暖化を1.5℃に抑える可能性を高めることができる。