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農水省、「ジビエ料理コンテスト」農林水産大臣表彰等の募集情報を紹介
発表日：2018.10.12
農林水産省は、（一社）日本ジビエ振興協会（法人会員：49社・団体、自治体会員：52県・市町村等）が実施する第3回「ジビエ料理コンテスト」の募集内容を紹介した。同省は、平成28年度から「鳥獣利活用推進支援事業」において、ジビエ（野生鳥獣肉）の普及啓発や調査実証等に取り組み、ジビエの全国的な需要拡大を推進している。多くの人に提供できる、ジビエを使った安全で美味しい料理のレシピを広く募集し、書類審査で20レシピを選出し、レシピの再現・実食審査を行い、農林水産大臣賞等を決定する（応募締切：平成30年11月30日）。平成31年1月25日に開催される「日本ジビエサミットin徳島」において、上位3賞の表彰式と試食会を行うという。
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情報源
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農林水産省 プレスリリース
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機関
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農林水産省
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分野
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自然環境
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キーワード
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農林水産省 | 日本ジビエ振興協会 | ジビエ料理コンテスト | 鳥獣利活用推進支援事業 | ジビエ | 野生鳥獣肉 | 日本ジビエサミット
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