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農水省、「第5回ジビエ料理コンテスト」農林水産大臣表彰等の募集情報を紹介
発表日：2020.09.04
農林水産省は、（一社）日本ジビエ振興協会（個人59、法人48、自治体56（2019年2月現在））が実施する第5回「ジビエ料理コンテスト」の募集内容を紹介した。同省は、平成28年度から「鳥獣利活用推進支援事業」において、ジビエ（野生鳥獣肉）の普及啓発や調査実証等に取り組み、ジビエの全国的な需要拡大を推進している。多くの人に提供できる、ジビエを使った安全で美味しい料理のレシピを広く募集し、一次審査（レシピ審査）で上位12作品を選出し、二次審査（実食審査）で応募者自らが作成した料理を審査し、農林水産大臣賞を含む上位9作品を決定する（応募締切：令和2年10月31日）。令和3年1月17日にアンカフェ（東京都渋谷区）において、表彰式と入賞レシピの試食会を行うという。
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情報源
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農林水産省 報道発表資料
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機関
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農林水産省
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分野
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自然環境
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キーワード
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農林水産省 | 日本ジビエ振興協会 | ジビエ料理コンテスト | 鳥獣利活用推進支援事業 | ジビエ | 野生鳥獣肉 | 日本ジビエサミット
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