(一財)日本気象協会(JWA)は、気象情報に基づく需要予測サービスの活用により、商品の廃棄率が大幅に削減された事例を紹介した。JWAは福岡市の補助事業(事業名:福岡市事業系ごみ資源化技術実証研究等支援事業)において、小売業向け商品需要予測サービスにより食品廃棄率削減できるか実証に取組んでおり、事業の一環としてこのサービスの地域バージョンを開発し、2020年9月から、地域バージョンを参考とする受発注量、棚割りの調整にかかる実証実験を行っている(参加企業数:8社)。地域バージョンでは、これまでのサービスで提供していた660種以上の商品カテゴリに、同市で廃棄傾向の高い商品を追加している。参加企業の1社である(株)唐人ベーカリーの売上上位30品目において、2020年9・10月のパンの廃棄率が24.4%減(前年同時期比)と確認され、実証を始める前(同年7・8月)よりも廃棄率が14.8%削減されていることも明らかとなった。また、パンの需要が低くなる「不調傾向」のときほど、需要予測サービスの活用による食品ロス削減効果が大きかったという。
情報源 |
【オンライン情報源1】 (一財)日本気象協会 JWAニュース |
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配布形式1 |
【交換形式名称】HTML 【版】不明 |
タイトル | JWA、需要予測サービスによる食品ロス削減の優良事例を紹介 |
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日付1 |
刊行日: 2020/12/04 |
要約 | (一財)日本気象協会(JWA)は、気象情報に基づく需要予測サービスの活用により、商品の廃棄率が大幅に削減された事例を紹介した。JWAは福岡市の補助事業(事業名:福岡市事業系ごみ資源化技術実証研究等支援事業)において、小売業向け商品需要予測サービスにより食品廃棄率削減できるか実証に取組んでおり、事業の一環としてこのサービスの地域バージョンを開発し、2020年9月から、地域バージョンを参考とする受発注量、棚割りの調整にかかる実証実験を行っている(参加企業数:8社)。地域バージョンでは、これまでのサービスで提供していた660種以上の商品カテゴリに、同市で廃棄傾向の高い商品を追加している。参加企業の1社である(株)唐人ベーカリーの売上上位30品目において、2020年9・10月のパンの廃棄率が24.4%減(前年同時期比)と確認され、実証を始める前(同年7・8月)よりも廃棄率が14.8%削減されていることも明らかとなった。また、パンの需要が低くなる「不調傾向」のときほど、需要予測サービスの活用による食品ロス削減効果が大きかったという。 |
目的 | ニュースリリース等の配信 |
状態 | 完成 |
問合せ先(識別情報)1 |
【組織名】(一財)日本気象協会 【役職名】 【個人名】 【電話番号】 【FAX番号】 【住所】 【E-mail】 【オンライン情報源】(一財)日本気象協会 【案内時間】 【問合せのための手引き】 【役割】情報資源提供者 |
問合せ先(識別情報)2 |
【組織名】(株)唐人ベーカリー 【役職名】 【個人名】 【電話番号】 【FAX番号】 【住所】 【E-mail】 【オンライン情報源】(株)唐人ベーカリー 【案内時間】 【問合せのための手引き】 【役割】情報資源提供者 |
分野 | ごみ・リサイクル |
種別 | ニュース・イベント:ニュース:国内ニュース |
場所 | アジア:日本 |
キーワード | 福岡市、日本気象協会、食品ロス、食品ロス削減、気象情報、需要予測サービス、受発注量、棚割り |
言語1 | 日本語 |
文字集合1 | utf8 |
主題分類 | 環境 |
ファイル識別子 | 107662 |
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言語 | 日本語 |
文字集合 | |
親識別子 | |
階層レベル | 非地理データ集合 |
階層レベル名 | 国内ニュース |
日付 | 2020/12/11 |
メタデータ標準の名称 | JMP |
メタデータ標準の版 | 2.0 |
国内ニュース | https://tenbou.nies.go.jp/news/jnews/detail.php?i=30841 |
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