横浜市と無印良品 港南台バーズ(運営:株式会社良品計画)、(株)崎陽軒(本社:横浜市)は、食品ロス削減、ごみの分別のしやすさ、プラスチックの代替素材の視点を踏まえたお弁当を連携企画して、期間限定で販売する(税込:830円)。『「もったいない」を見直そう弁当』と名付けたこのお弁当は、環境に配慮した取組の意見交換を進める中で企画したもの。崎陽軒の生産工程で発生する規格外のサイズや形、余剰となってしまった食材などを活用している。容器や箸などの包材をプラスチックの代替素材にすることでプラスチックの削減に貢献。掛紙の裏面を活用し、横浜市の食品ロス削減等の取組を発信する。山菜ごはん、鶏の唐揚げ野菜あんかけのほか、同社のシウマイの生産過剰分の具を活用した「メンチカツ」や焼くときに崩れてしまったマグロを使った「鮪と長ネギの白ごま炒め」が入る。販売期間は令和4年6月4日から同月12日までの9日間。崎陽軒本店ショップと無印良品 港南台バーズの2店舗で販売する。販売個数は最大で100個程度となる予定で、当日の余剰食材の状況に応じて販売がない日もあるという。
情報源 |
【オンライン情報源1】 横浜市 記者発表資料 【オンライン情報源2】 (株)崎陽軒 新着情報 |
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配布形式1 |
【交換形式名称】HTML,PDF 【版】不明 |
タイトル | 横浜市、良品計画・崎陽軒と環境配慮の「お弁当」を企画 |
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日付1 |
刊行日: 2022/05/31 |
要約 | 横浜市と無印良品 港南台バーズ(運営:株式会社良品計画)、(株)崎陽軒(本社:横浜市)は、食品ロス削減、ごみの分別のしやすさ、プラスチックの代替素材の視点を踏まえたお弁当を連携企画して、期間限定で販売する(税込:830円)。『「もったいない」を見直そう弁当』と名付けたこのお弁当は、環境に配慮した取組の意見交換を進める中で企画したもの。崎陽軒の生産工程で発生する規格外のサイズや形、余剰となってしまった食材などを活用している。容器や箸などの包材をプラスチックの代替素材にすることでプラスチックの削減に貢献。掛紙の裏面を活用し、横浜市の食品ロス削減等の取組を発信する。山菜ごはん、鶏の唐揚げ野菜あんかけのほか、同社のシウマイの生産過剰分の具を活用した「メンチカツ」や焼くときに崩れてしまったマグロを使った「鮪と長ネギの白ごま炒め」が入る。販売期間は令和4年6月4日から同月12日までの9日間。崎陽軒本店ショップと無印良品 港南台バーズの2店舗で販売する。販売個数は最大で100個程度となる予定で、当日の余剰食材の状況に応じて販売がない日もあるという。 |
目的 | ニュースリリース等の配信 |
状態 | 完成 |
問合せ先(識別情報)1 |
【組織名】横浜市 【役職名】 【個人名】 【電話番号】 【FAX番号】 【住所】 【E-mail】 【オンライン情報源】横浜市 【案内時間】 【問合せのための手引き】 【役割】情報資源提供者 |
問合せ先(識別情報)2 |
【組織名】(株)崎陽軒 【役職名】 【個人名】 【電話番号】 【FAX番号】 【住所】 【E-mail】 【オンライン情報源】(株)崎陽軒 【案内時間】 【問合せのための手引き】 【役割】情報資源提供者 |
分野 | ごみ・リサイクル |
種別 | ニュース・イベント:ニュース:国内ニュース |
場所 | アジア:日本 |
キーワード | お弁当、プラスチック、良品計画、横浜市、分別、食品ロス削減、もったいない、余剰食材、プラスチック代替素材、崎陽軒 |
言語1 | 日本語 |
文字集合1 | utf8 |
主題分類 | 環境 |
ファイル識別子 | 112493 |
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言語 | 日本語 |
文字集合 | |
親識別子 | |
階層レベル | 非地理データ集合 |
階層レベル名 | 国内ニュース |
日付 | 2022/06/06 |
メタデータ標準の名称 | JMP |
メタデータ標準の版 | 2.0 |
国内ニュース | https://tenbou.nies.go.jp/news/jnews/detail.php?i=33785 |
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