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岡山市、レシピコンテスト優秀作品集を作成
発表日：2016.09.15
岡山市は、レシピコンテスト優秀作品集「食品ロス削減のための簡単エコレシピ！」を作成したと発表した。同市では、平成25年度より食品ロスの削減について取り組みを行っており、平成27年度に、家庭から出るごみの減量を啓発することを目的として、｢食品ロス削減取組事例募集｣（コンテスト）を行った。「捨てないで使い切る」部門では、市内の高校生による余りものを活かしたレシピが選ばれ、「残りものリメイク」部門では、煮物の汁を使ったレシピが最優秀賞に選ばれた。作品集には、最優秀賞の他にも、優秀賞7名のレシピや写真などが掲載されている。同市では、作品集（発行冊数1,000冊）について、市内の区役所、公民館、ふれあいセンターなどで配布を予定しているという。
