東京都は、都民を対象としたテーマ別環境学習講座（第4回）「食品ロスとの美味しい向き合い方講座」の概要を紹介した。都は、都民が環境問題への理解を深め、環境に配慮した自発的な行動を取れるよう、環境学習講座を実施している。今回の講座は、食品ロスの現状に関する講演や、家庭で余らせがちな食材を美味しく変身させる「サルベージ・クッキング」の紹介を通して、美味しく楽しい食品ロスとの向き合い方を考えるもの。令和2年1月23日に品川区立総合区民会館（東京都品川区）で、1)講演「食品ロス削減の推進に向けた東京都の取組」、2)講演「フードロスを知って、楽しく向き合おう」（試食あり）を行うという（事前申込制、参加費：無料、定員：60名）。