仙台市は、家庭でできる食品ロス削減の取組をまとめた「せんだい食品ロス削減ガイドブック」を発行した。仙台市では、食品を無駄なく使い切るための講座を開催し、受講した市民を「せんだい食エコリーダー」として認定している。同ガイドブックでは、「せんだい食エコリーダー」が食品ロスの現状や削減活動について説明するほか、買い物のこつや冷蔵庫の整理収納術、食べ残しを減らすためにできることなど、食品ロス削減につながる取組を紹介している。また、4週間食品ロスを記録し、自身の食品ロスの量や内容を把握することができる日記(せんだい食品ロス・ダイアリー)が付録されている。このガイドブックは、市が開催する講座等で配布されるほか、市ホームページ(ワケルネット)でダウンロードできる。
情報源 |
仙台市 記者発表資料
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機関 | 仙台市 |
分野 |
ごみ・リサイクル |
キーワード | 冷蔵庫 | 買い物 | 仙台市 | 食品ロス | ダウンロード | 食品ロス削減 | 食べ残し | せんだい食エコリーダー |
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