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岡山県、初めて食品ロス削減を含めた「廃棄物処理計画」を策定
発表日：2022.03.30
岡山県は、「第5次岡山県廃棄物処理計画（計画期間：令和3年度～令和7年度）」を策定した。同計画で食品ロス削減について明記するのは初めてのこと。岡山県の食品ロス量（令和元年度推計値）は12.9万トン（うち家庭系食品ロスが3.7万トン、事業系食品ロスが9.2万トン）とのこと。家庭系食品ロスの内訳は、直接廃棄が1.6万トン、過剰除去が0.6万トン、食べ残しが1.6万トンであった。一方、事業系食品ロスは、食品製造業から6.7万トン、食品卸売業から0.2万トン、食品小売業から1.1万トン、外食産業から1.2万トン発生しており、食品製造業からの発生が約７割を占めていた。同計画では、全国的に高い傾向にある食品ロスの発生量を、家庭系3.3万トン、事業系8.6万トンまで抑える目標を掲げた（目標年次：令和7年度）。さらに、食品ロスに取り組む消費者の割合を、80%以上へと高めていく考えという。
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情報源
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岡山県 新着情報
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機関
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岡山県
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分野
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ごみ・リサイクル
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キーワード
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岡山県 | 食品ロス | 外食産業 | 食品ロス削減 | 食べ残し | 岡山県廃棄物処理計画 | 家庭系食品ロス | 事業系食品ロス | 食品製造業 | 食品小売業
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