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国産フルーツ端材と三陸産わかめ不可食部の新おやつ
発表日：2024.05.14
無印良品を展開する良品計画は、製造工程で廃棄となる素材を活用したおやつを発売すると発表した。今回発売するおやつは、ドライフルーツを作る工程で発生する使われない素材を活用した「寒天もち」を5月15日、わかめの根元に近く、固くて食べづらいという理由でこれまで廃棄されていた元茎から、一口サイズに加工し、味付けすることで食べやすく商品化した「茎わかめ」を6月12日にそれぞれ発売する。同社は、これまでも製造工程で発生する端材を活用し、加工品を生産する際に発生する端材を活用したソーセージや、活用されず廃棄されている地域の農産物を活用した食品などを発売しており、今後も地球環境や生産者に配慮した素材を選び、すべての工程において無駄を省いた商品の開発と顧客への提案を進めていくという。
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情報源
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（株）良品計画 ニュースリリース
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機関
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（株）良品計画
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分野
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ごみ・リサイクル
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キーワード
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地球環境 | 良品計画 | 無印良品 | 廃棄素材 | おやつ | ドライフルーツ | 寒天もち | 茎わかめ | 無駄を省いた商品
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