環境省は、令和元年度自治体職員向け食品ロス削減のための取組マニュアル（更新版）を公表した。同省では、全国の自治体が食品ロス削減に取り組む際に参考となるよう、先進的な事例の実施の流れ及びポイントを取りまとめた「自治体職員向け食品ロス削減のための取組マニュアル」を平成30年10月より公表している。今年度、同マニュアルに新たに福井県、福岡県、越谷市、横浜市、富山市、神戸市の６自治体における取組事例を追加・公表したという。1)福井県：「おいしいふくい食べきり実践企業」登録制度、2)福岡県：フードバンク活動の普及・促進のための支援事業の実施、3)埼玉県越谷市：「エコ・クッキング教室」の実施、4)神奈川県横浜市：「冷蔵庫10・30運動」の実施、5)富山県富山市：協力店における「お持ち帰り用パック」の配布、6)兵庫県神戸市：「食品ロス"バイバイ"キャンペーン」の実施。