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高知県、「こうちネクストコラボプロジェクト」発の事業展開を紹介
発表日：2021.03.30
高知県は、スタートアップ企業と県内企業のコラボレーションによる新事業開発を目指す「こうちネクストコラボプロジェクト（新事業創出人材育成事業）」にて、令和２年度に取り組んだ３つのプロジェクトがスタートしたことを紹介した。このプロジェクトは、同県が実施している新事業創出及び人材育成のための事業で、新事業を始めるためのセミナー、スタートアップ企業との交流機会を設け、実証実験を支援する。今回、令和2年度にコラボが実現した企業の内、具体的な取り組みを開始したプロジェクトを紹介した。(有)泉利昆布海産と(株) BugMoは、製造過程で排出される昆布端材を活用して、食用コオロギの養殖を行い、粉末にした「昆布コオロギ」の風味評価・旨味成分を経て、新商品開発を進めている。また、JA高知県と(株)ファーメンステーションによるユズ搾汁後に排出される果肉の皮（さのう）からエタノールを抽出しハンドスプレー等を試作した取組み、他1件を紹介している。
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情報源
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高知県産学官民連携・起業推進課 プレスリリース
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機関
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高知県
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分野
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ごみ・リサイクル
環境総合
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キーワード
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高知県 | 未利用資源 | コラボレーション | スタートアップ企業 | 新事業開発 | こうちネクストコラボプロジェクト | 昆布端材 | 食用コオロギ | BugMo | ファーメンステーション
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